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July 13, 2019

Siamo molto felici di annunciarvi l’inizio di una nuova collaborazione con Eattiamo.

 

 Eattiamo ( us.eattiamo.com) è un servizio che spedisce ogni mese una box piena di autentiche prelibatezze italiane direttamente sulla tavola di centinaia di famiglie americane. Al suo interno i clienti trovano fino a 8 prodotti per preparare un pasto di tre portate comodamente a casa loro.

Ogni prodotto è attentamente selezionato per garantire agli ospiti la massima qualità possibile: Eattiamo si è innamorata del  nostro Extra Vergine Pian...

September 14, 2018

Abbiamo incontrato Baptiste e Gaelle nell’ estate del 2016: un ragazzo e una ragazza francesi, in vacanza qui in Salento, curiosi e innamorati dei nostri luoghi, arrivati nella nostra azienda in una calda mattina di luglio.

Il lento percorso a piedi tra gli olivi secolari, gli sguardi meravigliati e stupiti, gli scatti fotografici, la visita in frantoio, la degustazione degli oli: questo il fulcro  dell’incontro con noi.

Poi l’estate finisce, e a noi, nuovamente immersi nella routine e nella fatica quotidiana, non resta che...

August 21, 2018

Oggi fa veramente caldo, caldissimo; penso alla cena e non ho veramente alcuna voglia di accendere i fornelli. fortunatamente ho un'alternativa, una  ricetta semplice, veloce, fresca e dissetante:  meloncelle salentine appena raccolte e il mio olio al limone. 

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di meloncelle salentine, condimento a base di olio EVO Merico al limone q.b., sale q.b..

Preparazione: pelare le meloncelle, tagliarle a tocchetti senza togliere i semi , versare in un'insalatiera e condire con l'olio e il sa...

August 20, 2018

L'estate è fatta per lunghe giornate rilassanti all'aria aperta. 

Aggiungi un piccolo frantoio artigianale, un portico ombreggiato, piccole delizie dell'orto sinergico, friselline e tarallini preparati solo con ingredienti prodotti in azienda e....non resta che decidere di staccare la spina per qualche ora, la magia è servita.

Noi siamo qui e vi aspettiamo: Buona estate a tutti !

February 22, 2018

Franco Mantegani è un fotografo attento, discreto, silenzioso. Si aggira tra le piante d'olivo con tale disinvoltura da diventare invisibile. 

Non si fa in tempo a scambiare due parole tra noi, che gli facciamo da guida, che già non è più dove lo avevi visto, che già si sposta in modo sorprendente tra le pietre, tra i rami e si incunea tra i tronchi.

Con noi è stato generosissimo, ci ha regalato un'opera stupenda.

Ammirate la personale lettura dei nostri luoghi di un artista visivo e anche un po' visionario. 

November 18, 2017

Novembre non volge ancora alla fine che già sembra prossimo l'avvicinarsi delle Feste.

Se ogni anno ci si è proposti di vivere consapevolmente lo Spirito del Natale quest'anno c'è l'opportunità di farlo davvero con un  gesto semplice e naturale.

In occasione del prossimo Natale promuoviamo con Salento Km 0 "Il Giusto Gusto del Natale: naturale, buono, solidale" la campagna di acquisto delle ceste regalo con i prodotti della Rete per l'Agricoltura Naturale salentina: una selezione delle migliori produzioni...

November 12, 2017

Fuori il cielo è plumbeo, piove. Un vero pomeriggio d'autunno. E' il momento di sfogliare l'album dei ricordi: un caldo pomeriggio d'agosto, una passeggiata lenta negli oliveti secolari con amici nuovi ma che ci sembra di   conoscere da sempre. La loro allegria, la curiosità e l'abbraccio ai  Giganti  resta ancora nella nostra memoria, e loro ce li portiamo nel cuore. 

November 10, 2017

Fa piacere imbattersi per caso in una bella recensione della propria azienda da parte di qualcuno. In questo caso parliamo di OLIVAVERDE,  appassionata nella promozione di aziende agricole artigianali italiane e del bacino del mediterraneo.

li abbiamo incontrati a Torino nel 2016, in occasione del Salone del Gusto, e da allora è iniziata la nostra bella collaborazione, con progetti in atto che svilupperemo nei prossimi mesi. 

E' possibile leggere la recensione copiando e incollando nel browser il Link: https://www.olivaverde...

October 25, 2017

L'oro verde è arrivato, con i suoi profumi che pizzicano il naso, già si pregusta alle papille e agli occhi è una festa.  

 Foto : Emanuele Monaco

October 18, 2017

Il profumo d'autunno è nell'aria , il sole assiste al rito antico degli uomini:  una festa  veder cadere i frutti da olivi secolari, lucidi e madidi d'olio,  allegre piccole sfere perfette rotolano sui teli in un movimento che quasi sembra una danza, si inseguono a saltelli e vanno a fermarsi lì dove c'è una zolla, un sasso, un filo d'erba.  

 Foto 1: Emanuele Monaco - Foto 2-3  Franco Mantegani

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